步進式開水器，顧名思義，就是由底層進水逐層步進分層加熱，逐步加熱直至水被燒開的節能燒水設備。可以改善冷熱水分離又保證一次沸騰健康的開水器，緩解陰陽水産生程度，電能控制确保僅一次沸騰，從而徹底避免重複加熱；進1升水加熱燒開後，再從底部進1升的水加熱，直到水箱滿為止，濾中濾步進式可以連續出開水，避免了傳統開水器整箱水燒開後才可取水的等待時間；

傳統開水器是靠蒸汽膨脹從加熱箱向保溫箱出水，相當于無數次的沸騰；而步進式開水器依靠電極測溫，控溫準确，出水溫度恒定在96-99℃；電子漏電保護報警功能、電子控溫防無水幹燒、防溢流漏水功能。

開水器正确安裝後，接通水源和電源，在液位控制系統感知水位未達到下液位（安全加熱液位）時，首先接通電磁閥，開水器開始進水。此時，溫度顯示進水溫度。水位指示燈和加熱指示燈不亮；

當水位達到下液位（安全加熱液位）時，控制闆斷開電磁閥，暫停進水，并接通加熱系統。此時，水位指示燈閃爍，加熱指示燈亮，開始加熱，停止補水。  

加熱達到設定的再進水溫度後，系統再次進水，同時加熱繼續；每次進水量約為2升（視不同機型和水溫而不同）；再次進水并加熱直至達到上液位，水位指示燈長亮，補水停止；持續加熱直到溫度達到設定溫度，加熱指示燈滅。

步進式開水器的特點：

自動控制，全自動微電腦控制，無需人工操作。

節能高效，較傳統開水器節能可大60%以上，節能機系列更可高達80%以上。

連續供水，颠覆傳統，革命性的第三代開水器采用獨特的底層步進補水、逐層加熱方式，取水、補水、加熱同時進行，開水源源不斷，減少生水混合。

便于管理，使用過程中幾乎無溢水無蒸汽，不會對環境造成污染。

安全衛生，按照行業最嚴格的日本JIS标準，五防安全技術：防漏電設計、防幹燒設計、防火阻燃設計、防開蓋設計、防震防蒸汽設計。

外觀完美，外觀豪華，結構精緻，給人以耳目一新的感覺。

安裝方便，安裝形式多樣，可挂于牆上，可立于地上，加上底座也可立于地上。